knock one's socks off

So, did you watch "Top Gun"?

　Nope, did you?

Yeah, it knocked my socks off as Tom Cruise hasn't changed from what he used to be. You have to watch it.

ねぇ、"トップガン"見た？

　うぅん、見てないよ。見たの？

見た見た、すごい良くて度肝抜かれたよ。トム・クルーズ若い頃と変わらないんだもん。絶対に見たがいいよ。

▷ knock someone's socks off は"（人を）びっくりさせる、感動させる、驚嘆させる"

　といった意味で使われることが多いです。